PREFEITURA MUNICIPAL DE VIANA - ES

A Prefeitura de Viana, por meio da Gerência de Segurança Alimentar, realizou ao longo do mês de junho oficinas voltadas às famílias atendidas nos Centros de Referência de Assistência Social (CRAS). As atividades ensinaram formas práticas e saudáveis de aproveitar os alimentos recebidos nas cestas verdes, com receitas acessíveis que valorizam os ingredientes do dia a dia e incentivam uma alimentação mais nutritiva.

Depois do sucesso da oficina dedicada ao abacate, foi a vez da banana ganhar destaque. Uma das frutas mais consumidas pelos brasileiros, ela reúne diversos benefícios para a saúde. Rica em nutrientes, fornece energia rapidamente, auxilia na digestão, contribui para o controle da pressão arterial, fortalece o sistema imunológico e também favorece o bem-estar mental.

Além de nutritiva, a banana é um alimento versátil. Pode ser consumida in natura, em vitaminas, cozida, frita e em diversas preparações. Durante a oficina, os participantes aprenderam uma nova forma de incluí-la na alimentação: um doce de banana sem adição de açúcar, preparado com poucos ingredientes e de forma simples.

A gerente de Segurança Alimentar, Dafyne Matos, destacou a importância de iniciativas como essa para aproximar o serviço público da população e fortalecer o acesso à informação. “A segurança alimentar está sempre à disposição para orientar e esclarecer dúvidas, garantindo mais qualidade na alimentação dos munícipes. Esses encontros são fundamentais para promover o diálogo e a troca de experiências”, afirmou Dafyne.

Receita: doce de banana sem açúcar

Ingredientes

• 300 g de banana madura;

• 600 ml de leite (integral ou vegetal);

• 10 g de gelatina neutra sem sabor;

• 1 colher de chá de canela em pó.

Para a calda

• 2 colheres de sopa de água;

• 1 colher de chá de essência de baunilha;

• Rodelas de banana para decorar.

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador a banana madura, o leite e a canela em pó.

2. Dissolva a gelatina em 30 ml de leite e misture ao creme.

3. Bata por mais alguns segundos.

4. Despeje a mistura em um refratário.

5. Leve à geladeira por duas a quatro horas, até adquirir consistência firme.

As oficinas de segurança alimentar fazem parte das ações desenvolvidas pela Prefeitura de Viana para orientar as famílias sobre o melhor aproveitamento dos alimentos distribuídos pelo programa Cesta Verde, mostrando que é possível preparar refeições e sobremesas saborosas, nutritivas e acessíveis utilizando ingredientes simples.

 

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Texto: Vitor Matias

Publicado em quinta-feira, 02 de julho de 2026

Atualizado em quinta-feira, 02 de julho de 2026