PREFEITURA MUNICIPAL DE VIANA - ES

Um produto com procedência e qualidade satisfaz as necessidades do cliente. Pensando nisso, nesta quarta-feira (01), a prefeitura de Viana, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, em conjunto com Serviço de Inspeção Municipal (SIM), realizou  o curso de Boas Práticas de Fabricação Para Serviços de Alimentação em Agroindústrias Familiares, aos munícipes de Viana.

O curso teve a orientação da nutricionista, Juliany Caçandre Carneiro, que falou sobre a importância das famílias vianenses no mercado agroindustrial. “O curso é voltado para quem faz ou pretende fazer algum tipo de fabricação de alimentos como, bolos, pães, biscoitos, linguiça, queijos etc, tendo em vista todas as condições sanitárias para oferecer um produto de qualidade para o cliente. As aulas são expositivas e dialogadas, com apoio de apostilas”, disse a nutricionista.

Além disso, Juliany ainda acrescentou que durante o curso, boas práticas de fabricação (BPF) e procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade e higienização dos alimentos, serão explanadas no curso. Ao final, os produtores receberam um registro onde facilitaram a venda do seu produto no mercado.

“Aqui vamos aprimorar os conhecimentos da mercadoria do inicio da fabricação até o consumo na mesa dos clientes. O curso irá engajar ainda mais no processo de produção do alimento”, disse Wanderson Wolkrs Vancoto, fabricante de queijo caseiro, participante do curso.

 

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Texto Carla Nicchio (Com Supervisão)

Publicado em quarta-feira, 01 de setembro de 2021